ВАШИ СТАТЬИ · 401
Вы присылаете, мы - публикуем!





 /  4 марта 2008 года  /  Здоровое тело  /  Иаков

Правда о меде

Редко уже приходится наблюдать, когда при упоминании о МЁДЕ человек начинал улыбаться и вспоминать детство, дедушку, пасеку, лес, пчёл, размеренную сельскую жизнь. Может, старшее поколение еще помнит, что МЁД появляется не на рынке, в шумных базарных рядах среди разноязыких ловких обманщиков, считающих себя лучшими торгашами, и не на полках супермаркетов в разноцветных упаковках, а в тихих безлюдных местах, где жужжание пчелы является одним из голосов слаженного природного хора.


Мы уже не надеемся на ТРАДИЦИОННЫЕ способы борьбы с недугами, когда при недомоганиях в аптеке прописывался МЁД, травы, компрессы, растирки, свежий воздух и закаливание. Методы эти под влиянием времени переименовались в НЕТРАДИЦИОННЫЕ, и то, что совсем недавно воспринималось, как должное, сейчас выставляется, как анахронизм, ненужный в современном мире (съел пилюлю и живи до следующей).

А между тем, многие возмутятся, если узнают, что МЁД, который в основной своей массе употребляется сейчас человеком - совсем не тот продукт, который было принято так называть…

Да, тот МЁД, именно МЁД большими буквами, был не таким, который предлагают вам использовать сейчас в пищу.

МЁД - ЛЕКАРСТВО, которое высоко ценилось за границей, превратилось в ТОВАР с вытекающими отсюда последствиями – ТОВАРА должно быть много  и он должен быть дешёвым. Но все знают, что  хорошего много не бывает, это не новость, а аксиома.

В старину МЁД официально продавался в аптеках и считался лекарством... Почему же сегодня он потерял свой столь высокий статус и предлагается, как десерт? Может, его целительные свойства  раньше были преувеличены? Предки наши не могли ошибаться – это однозначно.

СЕКРЕТ в том, что нас приучили есть только часть МЁДА, и со временем, эта ЧАСТЬ стала в обиходе называться МЁДОМ.

ЧТО ЖЕ ТАКОЕ МЁД?
(лирическое отступление)

Тогда, еще до того, как человек придумал сделать из МЁДА товар, не было ульев, этих пчелиных  клеток, и семьи пчёл селились в просторных сухих укромных дуплах деревьев, в которых жили и развивались многие годы, пока их не ограбят люди или животные. Позже появились бортники, выдалбливавшие искусственные дупла – борти. Через время люди совсем разленились лазать по деревьям и поставили борти в виде колод на землю, чтоб удобнее отбирать у пчёл корм.

Так вот, во всех этих вариантах пчёлы осваивали жильё так, как требовала данная на тот момент ситуация – толщина стенок, расположение отверстия относительно сторон света, внутренний объём, количество особей в семье и многие другие факторы.

Возможностей регулировать жизнь семьи пчёл по своему усмотрению у человека было ничтожно мало и приходилось подстраиваться под природный процесс ее развития.

Охотник за МЁДОМ появлялся лишь в конце сезона медосбора и изымал (выгребал) из гнезда ВСЁ, что там текло, капало, жужжало и шевелилось.

ВСЯ эта масса попадала домой, ОТЖИМАЛАСЬ, и в результате на столе оказывался СУПЕРПРОДУКТ – настоящий МЁД. а  состоял он из…

Это вы знаете.
(или слышали)…

Итак, о каких продуктах пчеловодства знает современный человек? – ВОСКПРОПОЛИС, ПЫЛЬЦА, МЁД, МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО, ПЕРГА, ПЧЕЛИНЫЙ ЯД.

Попробуем совсем кратко (очень кратко) охарактеризовать каждую из перечисленных составляющих МЁДА.
ВОСК - это мощный сорбент - чистильщик, антиоксидант, он содержит в себе противорахитный фактор, нормализует желчеотделение. (Это из воска строят пчелы своё жильё - соты, потребляя мёд и пыльцу, а затем выделяя его восковыми железами. В состав воска входит мёд и перга.)

ПРОПОЛИС – натуральный природный антибиотик, прицельно воздействует на патогенные микробы, вирусы, грибы, простейшие, и не трогает при этом нормальную микрофлору. С помощью прополиса пчёлы поддерживают в гнезде идеальную стерильность. Нет ни одного патогенного микроорганизма, живущего внутри нас, на который бы не воздействовал прополис. Прополису не могут противостоять даже холерный вибрион и туберкулёзная палочка.  (Прополисом пчёлы обрабатывают каждую ячейку сот, прежде чем матка положит туда яйцо, заделывают все щели жилища, дезинфицируют стены.)

ПЫЛЬЦА – сбалансированный природой витаминно-минеральный энергетический комплекс, в котором есть абсолютно всё, что надо человеку. (Собирается пчёлами с растений для приготовления перги, часть находится в мёде.)

МЁД – 30%-й раствор мёда полностью соответствует плазме крови человека по составу микроэлементов, витаминов и других веществ. В мёде более 450 соединений, которые, соединяясь с ферментами слюны образуют более 600 ингредиентов (хранится в сотах, содержащих прополис,  закупорен забрусом).

ЗАБРУС – тонкая  крышечка, запечатывающая ячейки сот, состоящая из смеси воска, прополиса и ферментов, вырабатываемых железами пчёл. (Предохраняет мёд, всегда есть в сотах.)

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКОрегенератор клеток, разрушитель опухолей, кормилец мозга и корректор ДНК. Пчелиная мама-матка всю жизнь питается маточным молочком и живёт в 40 раз дольше рабочих пчёл, а в сутки откладывает количество яиц, превышающее массу её тела! (находится в виде следов-остатков на стенках ячеек, в ячейках с молодыми личинками).

ПЕРГА – легкоусвояемый биологически активный продукт, кладовая витаминов, гормонов и ростовых веществ, белков, липидов, углеводов, всех аминокислот, в том числе незаменимых. (Расположена в сотах, недалеко от расплода, для удобства кормления оного. Много перги не бывает.)

ПЧЕЛИНЫЙ ЯДактивизатор процессов регенерации, защитник от инфарктов, инсультов, вирусов, бактерий, биологически активное вещество, обладающее обезболивающим действием (впрыскивается под забрус не каждой породой пчёл!)

Итак, каждый продукт, вырабатываемый пчёлами уникален и крайне полезен. Представляете, как тогда уникален и полезен тот композит, многокомпонентная смесь, которую и называли раньше МЁДОМ! Это о нём говорили, что он “тысячу хворей лечит».

В науке существует понятие эффекта синергизма – реакция организма на комбинированное действие двух или более лекарств, при котором эффект превышает действие каждого из них в отдельности. Так вот, все компоненты пчелиного гнезда обладают эффектом синергизма и все они одного семейства - вкусный, полезный продукт, которому нет равных.

Становится понятным, почему его продавали в аптеках, называли жидким золотом и вся Европа стояла в очереди за нашим МЁДОМ.

Что делать?
( лирическое отступление)

Немного стало понятно? Спокойно, не нужно натягивать шкуры и бежать в свободные пещеры – нужно пересмотреть (уже на основе элементарных данных) своё отношение к этому драгоценному продукту.

Понятно, что мёд есть самый фальсифицируемый продукт. Все видели, каким разноцветным он стал на медовых прилавках. Многие, наверное, покупали его на южных трассах или на стоянках поезда у обходительных продавцов, на уличных ярмарках или на пороге дома  у неутомимых  распространителей. Даже у знаменитых продавцов, имеющих громкие (или обязывающие, знаменосные) названия содержимое упаковки совсем не соответствует надписи на ней.

Только вот редко такие покупки поедаются, и стоят эти банки и баночки у разочарованных покупателей (если проворный мужик не заквасит из сего продукта квасок), пока вновь кто-либо из родственников или знакомых рискнёт обновить медовый запас семьи.

Конечно, найти бортевой мёд сейчас сложно. Научно-технический прогресс, понимаешь. Пчёлы в клетках, под надзором, сидят на рамках – всегда под рукой. Мёд качаем тоннами, едим, пьём, втираем, капаем, а пользы нет.

Что делать…
итак, правила.

  • Идеальный вариант – мёд бортевой, колодный. Если лень искать, то хотя бы …
  • Мёд должен быть в сотах.
  • Мёд должен быть под забрусом.
  • Соты лучше тёмные, но не чёрные.
  • В сотах должна быть перга.
  • С хозяином мёда вы или ваши знакомые должны быть знакомы.
  • Пасека должна быть стационарная, окружена лесом.
  • Чем севернее от вас находится пасека, тем лучше.
  • Пчёлы, продукт которых вы едите, никогда не пробовали сахар.
  • Порода пчёл должна быть среднерусской (серая лесная, тёмная лесная).
  • Настоятельно требуется съедать всё, без отходов.
  • Для вас это будет еда (без ограничений в возрасте).
  • При постоянном применении это заменит вам лекарства.
 · 71 · 7 · 11
 Иаков 2
Есть что сказать?   Выразите своё мнение к статье!
Написать мнение к статье.
 # 6764  ·  20-10-2016 в 21:22 МСК  ·  ip адрес записан  ·  наверх ↑  ·  написать мнение

прекрасно


 · 1 · 0