ВАШИ СТАТЬИ · 399
Вы присылаете, мы - публикуем!





 /  08 июня 2006 года  /  Здоровое питание  /  Светлана Кабанова

Все о кофе

Часто ли вы пьете кофе? А вы задумывались над тем, как это влияет на ваш организм? Польза ежедневного употребления кофе доказана специалистами, главное знать в этом меру.


Если практически каждое утро вы начинаете с глотка горячего кофе, то можете быть уверены, что вы начинаете утро с глотка здоровья.

В 850-м году его открыли, в 1100-м первые его деревья были выращены на Аравийском полуострове, в 1475-м в Константинополе открылся первый его магазин, в 1600-м он попадает в Европе через Венецию, в 1607-м он представлен Новому Свету. Кто бы это мог быть, с таким солидным возрастом и мировой географией? Конечно, кофе!

За свою более чем тысячелетнюю историю кофе обошел все страны и континенты, побывав на завтраках как у сильных мира сего, так и простых обывателей. В 1995 году кофе стал самым популярным напитком в мире. Более чем 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно. Более того, это – товар, стоящий вторым в мире после нефти.

Эксперты Международной организации по кофе заявляют, что производство кофе в мире в сезоне 2006-2007 гг. увеличится по сравнению с сезоном 2005-2006 гг. почти на 13% и составит 121 млн. мешков. Думаете, это угрожающие цифры для «употребителей» или «злоупотребителей» известного напитка? Ученые никак не могут определиться с ответом на вопрос, чего же больше в кофе – вреда или все-таки пользы. И все же специалисты склоняются к последней версии после того как очередное исследование выяснило, что регулярное потребление этого бодрящего напитка снижает риск рака печени в два раза. Было установлено, что люди, в рационе которых кофе встречался эпизодически или отсутствовал вовсе, заболели раком печени в 547,2 случаях из 100 тысяч. В то время как заядлые любители кофе, кто регулярно пил по 3-4 чашечки напитка в день, были поражены этим недугом всего в 214,6 случаях из 100 тыс. В своем исследовании ученые также принимали в расчет и другие факторы, такие как инфекция вирусом гепатита, пол, возраст, диета, образ жизни и заболевания почек.

В 2005 году участники конференции, организованной итальянским Фондом исследований питания и пищевых продуктов, заявили, что пять чашек крепкого черного кофе в день очень полезны для здоровья, в том числе пожилым людям и беременным женщинам. Оказывается, этот чудодейственный напиток, действует успокаивающе при стрессе, он активизирует обмен веществ в мышцах и увеличивает выработку энергии. Кофеин — бальзам для астматиков: он стимулирует дыхательный центр мозга и способствует расширению легочных пузырьков. Кофеин хоть и является обезвоживающим, но организм настраивается так, что при регулярном потреблении кофе больше не происходит потери жидкости, и кофе можно наряду с водой, соком, чаем или кружкой пива включить в баланс потребляемой человеком жидкости.

Крупное исследование, проведенное недавно шотландскими учеными, показало, что умеренное потребление кофе даже уменьшает риск возникновения инфаркта. Помимо кофеина в кофе содержится более тысячи других веществ. Самыми важными составляющими частями кофе являются углеводы, жиры, вода, похожие на белки вещества, ароматические вещества, а также целый ряд жизненно необходимых минералов и микроэлементов, таких, как железо, калий, магний и марганец. Помните, что чашка кофе каждый день снижает риск заболевания раком печени, болезнью Паркинсона и одной из разновидностей диабета. При этом не стоит считать кофе панацеей от всех болезней. Помимо утверждения о пользе кофе ученые установили и норму потребления кофе. Чтобы лекарство не превратилось в яд, его необходимо принимать в количестве полутора-двух чашек в день.

Так что, теперь можно с уверенностью провозгласить: уважаемые кофеманы, пейте кофе на здоровье! Ведь что может быть лучше чашки кофе в середине рабочего дня? Разве что еще одна.

 · 50 · 6 · 7
 Светлана Кабанова 71
Есть что сказать?   Выразите своё мнение к статье!
Написать мнение к статье.